温州永嘉零基础学员的加高滴落蛋糕

 学员案例     |      2020-04-27 15:52
 爱米烘焙培训学院温州永嘉零基础学员的加高滴落蛋糕作品

为什么我们叫加高滴落蛋糕?

 
    顾名思义就是承重加高蛋糕+油画质感抹面+巧克力滴落淋面+许许多多神奇的装饰品组合搭配而成得蛋糕款式!
 
    不需要任何打桩的加高戚风,是目前最新颖的制作工艺,即使是做多层加高叠加也不需要进行打桩。毫无疑问,这几乎是市面上最好用的加高戚风的制作方案了。只做真正好看又好吃美味的“滴落蛋糕”!
 
    日常订单从此告别打桩工艺。百变美味,混色抹面、油画晕染的操作技巧,搭配翻糖配件,艾素糖配件、巧克力、甜甜圈、糖霜饼干、空气糖配件、代可可脂玩出你的花样。
 

零基础学员在制作加高滴落蛋糕前将会进行以下系列学习:

 
一、通过前期超快手抹面练习、标准直角抹面、蛋糕分层、夹层、抹面手法技巧(握刀收刀要领及角度分析)得系统学习!快速上手加高滴落蛋糕得制作要点!
 
二、淡奶油打发状态分析。不同品牌奶油使用方法及性状演示分析。
 
三、淡奶油调色原理。颜色明暗度、饱和度、色彩搭配原理讲解、多种颜色晕染、渐变、肌理运用。
 
四、巧克力淋面、干纳许淋面以及芝士淋面技巧,闪金闪银淋面。
 
    滴落蛋糕从2018年一直火到今年超级爆款蛋糕,零基础学员通过爱米烘焙培训学院系统学习可以在短时间里快速掌握这款爆款,能瞬间提升私房蛋糕的格调和销售量,超美加高造型,再加上美丽的手工装饰让你的蛋糕瞬间完美吸睛和竞争对手形成鲜明差异化,而且你们将会学习到各种特调口味奶油,这不仅能让你和普通私房同行的大众款的奶油口味区别开来,而且能有效虏获客户的味蕾,属于私房人气爆款。