蛋糕店当学徒一般多久学会?

 常见问题     |      2020-05-15 18:41
蛋糕店当学徒一般多久学会?去蛋糕店当学徒能学会技术吗?这是很多想要学习蛋糕技术但又舍不得花钱参加培训班的小伙伴最为关心的问题。那么学蛋糕到培训学校学和去蛋糕店当学徒学存在什么不一样呢?今天爱米烘焙培训学院和大家讲解一下!
 
蛋糕店当学徒一般多久学会?


很多来爱米烘焙培训学院学习的学员,在来爱米之前都有过在蛋糕店当学徒的工作经历!后来这些学员都选择放弃蛋糕店学徒的工作,其中很大一个原因就是蛋糕店当学徒,店里的老板或者蛋糕师傅不会真正教你技术,学徒自己因为没有任何技术基础也很难又机会得到实操!
 
很多蛋糕店学徒经历的学员经过一段时间的工作也渐渐明白了,蛋糕行业前景被很多人看好,外面的蛋糕店老板也不会傻到花钱雇学徒还教会学徒技术的,蛋糕师傅也不会免费去培养自己的潜在竞争对手,所以蛋糕学徒是很难学到真正的烘焙技术的。
 
现在很多连锁品牌蛋糕店为了防止学徒工中途离职都会签订劳动合同,一般合同期限都在一年以上,所以也就意味着学徒的学习时间至少在一年以上。而且现在一些大型的蛋糕连锁企业也不愿意招收学徒了,他们更希望招聘一些具备蛋糕烘焙技术基础的人员!
 
现在很多想要通过当学徒学习蛋糕技术的小伙伴只能去一些小个体开的蛋糕店,学习一些基础性的蛋糕技术,压根没有机会接触到成品蛋糕的制作,因为这种小个体蛋糕店,老板自己就是蛋糕师傅!


蛋糕店当学徒一般多久学会?

 
从工作内容上看,蛋糕店学徒其实处于打杂工的阶段,每天的工作任务差不多就是打扫店面卫生、检查原材料备货情况、辅助蛋糕师傅、负责清洗各种设备工具等等一些单调乏味的工作!因为你本身就处于小白阶段,所以不会有固定的工作内容,也很难有机会自己亲自上手操作!
 
如果去培训学校学习蛋糕技术(比如爱米烘焙培训学院就提供了专业的蛋糕学习课程),毕业后就可以直接去五星级酒店或者一些连锁品牌蛋糕店上班;如果你只是想满足直接的兴趣爱好 ,那么可以选择去打工店当学徒或者自己通过互联网自学(爱米烘焙培训学院也在一些视频平台分享过很多视频教程)因为学校和当学徒的学习情况是完全不同的,在学校学习打工技术,是能得到专业老师一对一辅导的,而且课程都是为零基础学员量身打造的。而当学徒,你只能从打杂工开始做起,要很漫长的岁月才能学会打工技术,前提是老板或者打工师傅愿意教你!
 
如果小伙伴们打算长期从事蛋糕行业工作,那么爱米不建议大家去打工店当学徒。这个爱米在之前的一篇文章也分享过《我为什么不建议你去蛋糕烘焙店当学徒》感兴趣的小伙伴可以看看!