爱米今天想要从另外一个角度来思考这个问题。其实我们用心去了解，很快就能发现，这类网红店是非常重视宣传推广的，让自己的品牌和产品在短时间里快速让目标顾客知道。这时候对于一些会经营的老板就会把蛋糕店越做越大，不会经营的，因为产品的研发和竞争力跟不是自己品牌的知名度，就会慢慢被市场消费者所抛弃，然后就消失不见了。
所以，我们在开店前期，一定要思考我们的流量从哪里来。
我们身边也会经常会发现一些位置很差，环境很差，而且不怎么宣传的小店面，但生意就是很火。这些店面的流量大部分都来自于口碑宣传，起点就是产品很好，目标顾客吃过体验后就会被吸引住，不仅形成二次购买而且还会介绍和推荐给自己的亲朋好友，这种口碑宣传，顾客带顾客是非常有效的，随着时间的推移，客户群会积累的越来越多。
所以一家网红店赚钱的基本条件有两个：产品有竞争力；经营的时间足够长。
不过，对于初次学习蛋糕技术或者第一次尝试开蛋糕店的人来说，不能指望一开始自己就能那么简单顺利的开出一家蛋糕店，因为你的产品未必就真的比同行好，自己的成本也未必就比同行低，自己也未必能比同行有耐心和信心熬过前期的各种不顺和困难！所以每个人的能力结构是不一样的。
而现实是我们大部分的人群都正好处于这两者之间。
一个网红蛋糕店的流量来源因素是很多的，压根不止产品和营销学成两个。我说的流量来源因素指的是吸引目标顾客的点，比如
店面位置就是流量来源因素，这也是为何很多人愿意去承担高额的房租，也要选择很多人流量巨大的商业中心。
价格实惠、恰到好处的服务体验、高颜值的装修布置、高逼格的包装设计、高颜值的小哥哥小姐姐，一切的一切都是各种流量来源因素。
只要我们把某一个流量来源因素给做到极致，都将意味着我们能获得大量的流量，而且不同的流量来源因素进行组合，就会出现不同的蛋糕店运营模式。
至于什么样的蛋糕店运营模式会赚钱，取决于每一个人的定位。只有适合自己的才是最好的。每一个网红蛋糕店能否赚钱都和每一个老板的实际能力相匹配。